Resep Empal Gentong Plus Jeroan, Penderita Kolesterol Tinggi Minggir Dulu 

- 250 g daging sapi, pilih bagian tanpa lemak seperti sandung lamur 
- 250 g hati sapi 
- 250 g limpa sapi  atau bisa juga diganti babat
- 2 sdm minyak sayur 
- 2 lembar daun salam 
- 1 batang serai yang dimemarkan 
- 1 liter santan encer dari 1 butir kelapa parut 
- 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut 
- air untuk merebus daging

Bumbu halus : 
- 8 butir bawang merah 
- 4 siung bawang putih 
- 4 butir kemiri 
- 3 cm kunyit 
- 1 sdt merica butiran 
- 2 sdt garam 

Bahan taburan: 
- 3 sdm bawang merah goreng 
- 2 sdm daun bawang iris halus 

Bahan pelengkap:
- lontong
- sambal cabai kering 

Cara membuat empal gentong plus jeroan: 
1. Rebus daging sapi dan jeroan secara terpisah dalam air secukupnya hingga 
empuk.  Kurang lebih 30-40 menit. 

Editor : Trisna Eka Adhitya