Protein memang menajdi kandungan utama dalam daging sapi. Sekitar 26-27% nutrisi daging sapi adalah protein.
Protein hewani dari daging berkualitas tinggi, mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh. Karakter asam amino daging sapi hampir identik dengan otot manusia.
Dengan demikian sebenarnya daging adalah salah satu sumber protein makanan paling lengkap. Alasan tersebut yang membuat daging dan sumber protein hewani lainnya bermanfaat khususnya untuk pemulihan pasca operasi.
Dading sapi juga mengandung banyak vitamin. Vitamin B12, Zinc, Selenium, zat besi, niacin, B6, dan fosfor adalah nutrisi lain yang melengkapi kandungan daging sapi.
Yang Berbahaya dari Daging Sapi
Editor : Trisna Eka Adhitya
Artikel Terkait
