Resep Bakso Daging Sapi Pentol dan Kuah Gurih Tanpa Pengembang, Cukup Pakai Blender

Bahan kuah bakso: 
- 750 cc kaldu ayam 
- 1/2 sendok teh merica bubuk 
- 1 sendok teh garam atau sesai selera
- 1 batang daun bawang

Cara membuat pentol bakso daging sapi:

1. Potong daging seukuran dadu, haluskan dengan blender. Bila menyukai tekstur pentol urat, bisa memilih daging yang sedikit mengandung lemak. Bila menyukai tekstur pentol yang halus, pisahkan urat dari daging yang sudah digiling.

2. Haluskan bawang putih lalu campurkan daging sapi giling, tepung kanji, garam, dan merica bubuk. 

3. Uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan licin dan tercampur sempurna.

Editor: Trisna Eka Adhitya