Bawang hitam memiliki rasa gurih dan manis, dengan sentuhan molase, cuka balsamic, dan asam jawa. Para ahli menggambarkan rasa bawang hitam sebagai sesuatu yang kompleks, bersahaja, dan sedikit tajam.
Teksturnya yang lengket namun lembut hampir mirip dengan buah kering. Selain rasa yang unik, bawang hitam memiliki banyak manfaat kesehatan.
Berikut adalah beberapa manfaat bawang hitam:
1. Tinggi Antioksidan: Bawang hitam mengandung lebih banyak antioksidan dibandingkan bawang putih segar. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan pada sel dan jaringan tubuh.
2. Mendukung Kesehatan Jantung: Bawang hitam dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan sirkulasi darah, menjaga kesehatan jantung Anda.
Editor : Trisna Eka Adhitya
Artikel Terkait
