Tinjau Pelatihan Pengolahan Makanan Vegetarian, Ning Ita Ingin UMKM Naik Kelas

MOJOKERTO, INEWSMOJOKERTO.ID - Wali Kota Mojokerto, Ika Puspitasari, melakukan kunjungan langsung ke kegiatan pelatihan pengolahan makanan vegetarian yang diselenggarakan oleh Dinas Koperasi, UKM, Perindustrian, dan Perdagangan (Diskoukmperindag). Kegiatan tersebut berlangsung di Gedung PLUT Maja Citra Kinarya pada Rabu (21/5/2025).

Pelatihan ini merupakan bagian dari strategi Pemerintah Kota Mojokerto untuk memperkuat kemampuan pelaku UMKM, terutama di sektor kuliner, agar dapat menciptakan produk yang lebih inovatif dan memiliki daya saing tinggi.

Baca Juga

Penyandang Disabilitas di Mojokerto Dapat Pembekalan Keterampilan Kriya

“Ini lanjutan dari peningkatan kapasitas UMKM yang sudah ada, supaya mereka bisa naik kelas, khususnya UMKM kuliner. Jadi biar lebih variatif apa yang bisa mereka buat, terutama makanan menengah ke atas seperti makanan vegetarian,” tutur Wali Kota yang akrab disapa Ning Ita tersebut.

Ia menyoroti bahwa makanan vegetarian memiliki pangsa pasar tersendiri, sehingga pelatihan ini dinilai penting untuk memberikan keterampilan tambahan bagi pelaku usaha kuliner yang ingin mengembangkan produknya di segmen tersebut.

“Ini kan konsumennya khusus. Sehingga UMKM kuliner yang selama ini sudah berbisnis di sektor itu, kita tambahi keterampilan khusus terkait olahan makanan vegetarian,” jelasnya.

Baca Juga

Dukung Industri Alas Kaki Berkembang di Kota Mojokerto, Pemkot Beri Pelatihan Ini Selama Empat Hari

Ning Ita juga menyampaikan bahwa tren gaya hidup sehat yang kini berkembang melalui berbagai komunitas menjadi peluang besar yang dapat dimanfaatkan oleh pelaku UMKM untuk meningkatkan kelas usahanya.

Kegiatan pelatihan ini digelar selama tiga hari, mulai 20 hingga 22 Mei 2025, dan diikuti oleh 30 peserta. Mereka mendapatkan pelatihan untuk mengolah berbagai menu vegetarian yang menarik dan bernilai jual, seperti daging imitasi, pecel lele vegan, sate vegan, mie ayam jamur vegan, rendang vegan, mun tahu, teriyaki vegan, patties kol, pepes vegan, tahu jamur saus kari, ketoprak Jakarta, hingga nori roll.

Editor : Trisna Eka Adhitya