1. Pisahkan daging dengan sedikit lemak dan banyak lemak. Iris dadu daging seukuran 2 cm setiap sisi. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Buat bumbu halus dari bahan yang sudah disediakan. Haluskan semua bahan bumbu dengan cobek atau blender.
3. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus.
4. Tumis bumbu halus dengan api sedang. Oseng hingga benar-benar matang dan berbau harum. Proses ini memakan waktu sekitar 5 menit.
5. Setelah bumbu halus matang, masukkan irisan daging ke wajan. Aduk merata dalam bumbu yang sudah di tumis tadi.
7. Aduk hingga daging agak kaku dan berubah warna. Teruskan masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga daging empuk dan matang.
Editor : Trisna Eka Adhitya
Artikel Terkait
