Asem-asem Kepala Ikan Kakap di Jombang Rasanya Lezat Bikin Nagih, Cobain Yuk!

JOMBANG, iNewsMojokerto.id - Berbicara tentang kepala ikan, ada salah satu jenis olahan kepala ikan yang sangat populer di Indonesia yaitu gulai kepala ikan. Ikan memang salah satu hidangan favorit banyak orang, Mulai dari daging hingga bagian kepala ikan bahkan bisa diolah menjadi makanan lezat. 

Salah satunya olahan asem-asem kepala ikan kakap di Gubug Iwak Segoro, Jl Kapten Pierre Tendean, Desa Pulo Lor, Jombang yang selalu dirindukan oleh pelanggannya. Kedai makanan laut ini selalu dipadati pembeli setiap harinya.

Para pengunjung bisa memilih ikan laut segar yang ingin dinikmati, seperti tuna, cumi dan rajungan pedas. Adapun yang tengah digemari orang saat ini adalah sajian asem-asem kepala ikan kakap.

Rasa khas dari kepala ikan ini terletak pada kuahnya yang kaya akan rempah-rempah. Setiap sendokan kuah membawa kehangatan yang seolah memeluk lidah. Ikan kakap yang digunakan pun selalu segar, sehingga dagingnya lembut dan gurih yang bikin nagih pelanggan.

Satu kepala ikan kakap berukuran jumbo bisa langsung bikin perut terasa penuh. Daging yang ada di sudut kepala pun memberikan sensasi rasa yang luar biasa, menambah kenikmatan kuliner di Jombang ini.

Adanya cita rasa khas yang digemari pelanggan, pemilik gubug iwak Segoro, Joko Fattah Rokhim mengaku membuat olahan sendiri dengan bumbu yang diracik secara khusus dan berbeda dengan kuliner di tempat lain.

"Jadi di sini memang tempat kuliner ikan laut, yang kita olah dengan bumbu khusus, mungkin rasanya beda dengan lainnya. Tak hanya rasa, kami juga berani bersaing soal harga, lebih murah dari daerah lain," kata Fattah kepada InewsMojokerto.id, Selasa (26/8/2025).

Sementara salah seorang pelanggan setia di Gubug Iwak Segoro, Mufid mengungkapkan sangat suka dengan cita rasa asem-asem ikan kakap yang cocok dijadikan santapan saat Anda hilang selera makan, karena rasanya yang gurih dan nikmat.

Mufid merasa bangga dengan adanya kuliner ikan laut di Jombang karena tidak harus bepergian ke daerah lautan untuk bisa menikmatinya. Mufid mengaku beberapa kali mengajak teman maupun kerabat datang  ke kedai tersebut untuk. menikmati berbagai olahan menu ikan.

"Saya sangat suka makan di sini, mempunyai cita rasa yang khas, selain masakannya enak porsinya juga banyak dan harganya murah. Hari ini ke sini sama teman, kalau Minggu lalu saya kesini sama istri dan anak," kata pria asal Kecamatan Mojoagung Jombang ini.

Editor : Zainul Arifin